いつもお疲れさまです。
仕事で忙しいと、ついつい外食やインスタント食品に頼りがち。
でも、簡単に作れて健康的な食事なら、自宅でも無理なく取り入れることができます。
今回はズボラさんでもすぐに試せるヘルシーレシピをご紹介します！
第２弾はこちら！
ズボラ会社員のための簡単ヘルシーレシピ
1. たった5分で完成！「豆腐のピリ辛サラダ」
材料（1人分）
- 絹ごし豆腐：1/2丁
- キムチ：50g
- ごま油：小さじ1
- 醤油：小さじ1
- ねぎ（刻み）：適量
作り方
- 豆腐をスプーンで崩して器に盛る。
- キムチを乗せ、ごま油と醤油を回しかける。
- 刻みねぎをトッピングして完成！
ポイント
- 切る作業がほとんどないので、忙しい日でもパパッと作れます。
- キムチの発酵食品パワーで腸内環境もサポート。
2. 電子レンジで簡単！「鶏むね肉の塩レモン蒸し」
材料（1人分）
- 鶏むね肉：150g
- レモン汁：大さじ1
- 塩：少々
- オリーブオイル：小さじ1
- ブラックペッパー：少々
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切り、耐熱皿に入れる。
- レモン汁、塩、オリーブオイルをかけてラップをする。
- 電子レンジで3～4分加熱。
- ブラックペッパーをふりかけて完成！
ポイント
- レモン汁の酸味でさっぱりと食べられる一品。
- 作り置きしてお弁当にも活用可能。
3. 栄養満点！「具だくさんスープ」
材料（2人分）
- 好きな野菜（キャベツ、にんじん、玉ねぎなど）：適量
- ウィンナーや豆腐：適量
- コンソメスープの素：1個
- 水：400ml
作り方
- 野菜を一口大に切る。
- 鍋に水とコンソメスープの素を入れ、野菜とウィンナーを煮る。
- 野菜が柔らかくなったら完成！
ポイント
- 野菜は冷蔵庫の残り物を活用。
- 多めに作って次の日も楽しめる。
4. 疲れた日の救世主「納豆ごはんアレンジ」
材料（1人分）
- ご飯：1膳
- 納豆：1パック
- 青じそドレッシング：適量
- のり（細切り）：適量
作り方
- ご飯に納豆を乗せる。
- 青じそドレッシングをかけ、のりをトッピングする。
- そのまま食べるだけ！
ポイント
- 包丁いらずで、疲れた日でも手間なし。
- 青じその風味でさっぱり味わえる。
5. 朝にピッタリ！「アボカドトースト」
材料（1人分）
- 食パン：1枚
- アボカド：1/2個
- オリーブオイル：小さじ1
- 塩・ブラックペッパー：少々
作り方
- 食パンをトースターで焼く。
- アボカドをフォークで潰してパンに塗る。
- オリーブオイルをかけ、塩とブラックペッパーをふりかけて完成！
ポイント
- 朝のエネルギー補給にピッタリ。
- ビタミン豊富なアボカドで栄養もバッチリ。
まとめ
ズボラでも作れる簡単ヘルシーレシピを5つご紹介しました。
これらの料理は、手間をかけずに栄養をしっかり摂ることができます。
ぜひ試して、忙しい毎日の食事をラクに楽しんでみてください！
ズボラ会社員のための簡単ヘルシーレシピ