いつもお疲れさまです。
忙しいズボラな会社員でも、健康的な食事をラクに楽しむ方法はたくさんあります！
第2弾では、さらに手軽で美味しいレシピをご紹介します。
食事をちょっと工夫するだけで、栄養もしっかり取れるので、ぜひ試してみてください！
第１弾はこちら！
ズボラ会社員のための簡単ヘルシーレシピ 第2弾
1. 超時短！「ツナ缶とトマトの冷製パスタ」
材料（1人分）
- スパゲッティ：100g
- ツナ缶：1/2缶（オイル漬けが便利）
- トマト（ミニトマトでも可）：1個
- オリーブオイル：小さじ1
- 塩・ブラックペッパー：少々
作り方
- スパゲッティを茹でて冷水で冷やす。
- トマトを角切りにし、ツナ缶とオリーブオイルを混ぜる。
- 茹でたスパゲッティに具材を和え、塩とブラックペッパーで味を調える。
ポイント
- トマトの酸味がさっぱりしていて食べやすい！
- ツナ缶はそのまま使えるので、手間いらず。
2. 混ぜるだけ！「アボカドと卵のディップ」
材料（1人分）
- アボカド：1/2個
- ゆで卵：1個
- マヨネーズ：小さじ2
- 塩：少々
- レモン汁：少々
作り方
- アボカドとゆで卵をフォークで潰す。
- マヨネーズ、塩、レモン汁を混ぜて完成！
ポイント
- トーストやクラッカーにのせると朝食や軽食にピッタリ。
- レモン汁でアボカドの変色を防げます。
3. 満足感抜群！「豆腐とキノコの味噌スープ」
材料（2人分）
- 豆腐：1/4丁
- キノコ（しめじ、えのきなど）：100g
- 味噌：大さじ1
- だし汁：400ml
作り方
- 鍋にだし汁を入れ、キノコを煮る。
- キノコが柔らかくなったら豆腐を加え、最後に味噌を溶く。
- 軽く煮立てて完成！
ポイント
- 豆腐とキノコで低カロリーなのに満足感がある一品。
- 冷えた体を温めたいときにもおすすめ。
4. 忙しい朝に！「バナナヨーグルトスムージー」
材料（1人分）
- バナナ：1本
- プレーンヨーグルト：100ml
- 牛乳：100ml
- はちみつ：小さじ1（お好みで）
作り方
- すべての材料をミキサーにかけるだけで完成！
ポイント
- 朝食代わりにピッタリで、準備も片付けも簡単。
- ビタミンたっぷりで栄養満点。
5. 焼くだけ！「野菜のオーブン焼き」
材料（2人分）
- 好きな野菜（ズッキーニ、パプリカ、かぼちゃなど）：適量
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩・ブラックペッパー：少々
作り方
- 野菜を一口大に切る。
- オリーブオイルと塩・ブラックペッパーをまぶし、オーブンで200℃で15分焼く。
ポイント
- 焼くだけで甘みが引き立つシンプルな味付け。
- 準備は5分で完了！
まとめ
今回ご紹介したレシピはどれも手間が少なく、栄養もバッチリ取れるものばかりです。
日常の食事に取り入れて、ラクに健康的な生活を目指してみましょう！
ズボラ会社員のための簡単ヘルシーレシピ 第2弾